3.31日下午13:30，秀竹书院“清明节采青，自制清明果”活动第二篇章---制作，在学生食堂面点房正式拉开帷幕。
清明节吃清明果是中国的传统民间风俗，为传承传统风俗，弘扬中华文化，同学们在后勤事务中心餐饮部阿姨们的帮助下开启了清明果的制作之旅。
小厨师们上岗啦
首先，同学们按照餐饮部的要求换上了统一的洁白工作服，架势十足的向面点房“进军”。制作第一步：洗手。食堂对于卫生有一套严格的制度，同学们用自来水冲洗后，还需再用苏打水浸泡杀菌，之后才能进行青团制作。
第二步：制作。在食堂叔叔阿姨的帮忙下，我们前几天采回的新鲜艾草，已经煮熟，搅碎，揉成面团的形态，旁边也已备好豆沙，咸菜等馅。阿姨们向我们简单介绍并演示了清明果的制作方法，接下来就是我们自己动手的时候啦。
揉-捏-加馅-团-压，简单几步，一个个青团从同学们手中诞生，经过几次重复练习后，同学们的动作也开始变得熟练，一叠叠蒸笼慢慢被装满。
完成制作，第三步---蒸。在大约10分钟的“漫长”等待中，饱含同学们心意的清明果终于出炉了。品尝着自己亲手制作的清明果是不是别有一番风味呢？
这次活动我们走进食堂，体验食堂工作；传承民俗，自主清明果，相信你收获的不仅仅是制作清明果的乐趣，更多的是一份成就感，一份来源于自己的成就感，一份对传统文化的成就感。
秀竹书院清明节系列活动已经圆满结束，你是不是还意犹未尽，那就敬请期待接下来秀竹书院亲情管家团队与后勤餐饮部合作的传统节日美食系列活动。
图/文：秀竹书院自管会
