为广泛宣传和普及食品安全知识，规范餐饮从业人员行为准则，提高职工食品安全意识。近日，餐饮部举办了食品安全卫生知识培训，餐饮部员工、外包单位员工等60余名人员参加了培训。
讲座由食品安全总监叶红主讲。培训中，运用PPT投影的方式，结合生动案例，叶总监联系实际重点强调了餐饮食品安全的重要意义，详细讲解食物中毒及食品安全突发事件应急处理相关知识，一个个惨痛的食品安全事故教训，让与会人员对食品安全隐患带来的严重社会危害形成了直观体会。
通过此次培训，提高了食堂从业人员的认知度和参与度，为进一步规范餐饮工作打下了良好的基础。
