近日,浙江科技大学安吉校区后勤事务中心党支部携手雅竹书院党支部、匠心竹韵俱乐部,联合开展一堂别开生面的采茶劳动实践课。师生共赴茶园,亲手采摘茶叶,了解茶叶的品种、制作工艺,体验茶道文化,体会茶文化的深厚底蕴。
一、识安吉白茶
安吉白茶源自中国茶乡——安吉,被誉为“茶中珍品”,与其他茶叶不同之处在于,其茶叶的嫩芽呈白色,因此得名“白茶”。
安吉白茶的茶叶嫩绿欲滴,具有独特的外形和口感,茶汤呈淡黄色,清澈透明,带有淡淡的兰花香气,口感清新甘醇,不涩不苦,回甘悠长。
二、采清明春色
手握茶篓,徜徉于茶园间,细心观察每一株茶树,寻找最佳采摘对象,需选择最嫩的嫩芽,以一叶一心最佳,这样的新叶最富含香气和营养。十指拂过树间,轻轻一捻,便将鲜嫩的芽尖纳入掌中,聚叶入篓,手余茶香。
三、观鲜叶成茶
轰鸣的机器上,翠绿的叶片欢快的跳动,经过杀青、炒制、烘焙、提香,茶叶最清甜鲜浓的精华,便得到了浓缩。剩余的香气逸散开来,在空中升腾,涌动,轻吸一口气,便感觉五脏六腑都浸满了茶香。
四、品杯中茶韵
从枝头到茶篓,自锅中到盏间,每一片茶叶都尝过清明的雨露碾过工人的指尖,最终与滚水在杯中重遇,热气蒸腾间缓慢绽放,释放出深藏心底的清香,这时一枚茶叶才算释放出了最明亮的光彩,真正走完了属于茶的一生。
五、习宋代茶艺
春日暖阳下,葱郁茶树间,在老师的指导下,同学们以茶为纸墨,茶香氤氲间,将春色肆意涂抹在浮沫之上,似是人与茶的一场共舞。把宋人的浪漫藏进杯盏里,茶末在搅动中逐渐上浮,形成绵密的泡沫。
以茶知礼,以劳育人,将实践课堂开在茶山上,将劳动教育与地域特色相结合,不仅培养了师生对劳动的尊重和热爱,还加深了对本土文化的理解和情感,阳春四月,我们在这片茶山上,共同体验劳动的价值和乐趣!